Faites une halte à L’Escale, votre crêperie à Chavornay

À propos de la Crêperie L'Escale

Située au cœur d'un cadre convivial, la Crêperie L'Escale, fondée par Jessica Bourdais, a ouvert ses portes le 19 octobre 2023. Jessica, originaire de Laval, charmante ville française située aux portes de la Bretagne, a grandi avec la tradition des crêpes et des galettes. Avec ses 25 ans d’expérience dans la restauration, dont 17 années passées en Suisse, elle a su peaufiner son savoir-faire en se formant dans des établissements en France et en Suisse.

Jessica Bourdais, passionnée par son métier, a toujours eu à cœur de partager sa cuisine tout en créant des liens avec ses clients. Son établissement reflète cet esprit chaleureux et généreux. L’une des spécialités de la maison, "La Vaudoise", incarne parfaitement le métissage de cultures cher à Jessica. Cette délicieuse galette de sarrasin garnie de fondue de poireaux et de la traditionnelle saucisse aux choux vaudoise vous transporte à la croisée des saveurs bretonnes et vaudoise.

Mais l’Escale ne s’arrête pas aux crêpes et galettes ! En plus de sa carte principale, la crêperie propose régulièrement des suggestions du moment. Ces plats varient au fil des saisons et des inspirations de Jessica, et mettent en avant des recettes traditionnelles suisses et françaises. Ces suggestions permettent aux clients de découvrir des classiques revisités comme les fondues, les tartares ou encore des plats typiquement français tels que le bœuf bourguignon, préparés avec le même amour du goût et des produits frais.

Chez L'Escale, vous serez accueilli par une équipe professionnelle et souriante qui se fera un plaisir de vous faire découvrir cette cuisine gourmande. Que vous soyez un habitué ou que vous veniez pour la première fois, l’ambiance chaleureuse et les délicieuses crêpes vous feront vivre un moment unique.

Alors, n’attendez plus et venez faire une escale gourmande chez nous ! Vous y trouverez bien plus qu’un simple repas : une véritable expérience culinaire où la convivialité est au rendez-vous.